✅ Fiche pratique HACCP – La Maison du Froid
À destination des restaurateurs & professionnels des métiers de boucheRespect des bonnes pratiques d’hygiène & sécurité alimentaire selon les principes HACCP 1. 🌡️ Températures de [...]
🧠 HACCP : qu’est-ce que c’est et pourquoi c’est indispensable en cuisine professionnelle ?
Respecter l’HACCP n’est pas une option. C’est une obligation.Derrière cet acronyme un peu intimidant se cache une méthode essentielle pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire dans tout [...]
🚧 Installer une cuisine professionnelle : les 5 erreurs qui plombent votre rentabilité
Une cuisine mal pensée, c’est de l’argent perdu tous les jours.Dans la restauration comme dans l’agroalimentaire, l’installation d’une cuisine professionnelle ne se limite pas à placer un four et [...]
🛠️ Entretien climatisation : 3 gestes simples qui allongent la vie de vos équipements
Un système de climatisation bien entretenu ne tombe pas en panne par hasard.Et pourtant, dans le monde professionnel, les défaillances liées à un manque d’entretien sont parmi les plus [...]
❄️ Froid positif ou négatif : comment choisir pour votre activité ?
Entre froid positif et froid négatif, votre choix ne dépend pas uniquement de la température… mais de la nature de votre activité, des contraintes de stockage, et même de la réglementation.Si [...]
❄️ Pourquoi votre climatisation consomme (trop) ? Et comment y remédier.
Et si votre facture d’énergie ne venait pas du matériel… mais de son mauvais réglage ?Dans les environnements professionnels, la climatisation est souvent indispensable. Mais mal utilisée, mal [...]
❄️ Comment choisir un système de climatisation adapté à son activité professionnelle ?
La climatisation joue un rôle clé dans le confort, la performance énergétique et même la conformité réglementaire de nombreux environnements professionnels. Mais face à la diversité des systèmes [...]
